說到瓜，大家首先會想到西瓜、黃瓜、南瓜等等，較少有人會先想到佛手瓜。對于佛手瓜，一些人不但沒見過，甚至都沒聽過。今天，我們就來了解一下佛手瓜如何吃。

　　佛手瓜汁水豐富，口感鮮甜，最簡單的吃法就是洗干凈了之后直接吃。

　　此外，也可以用來做菜。切片或切絲、葷炒或素炒、涼拌或做湯都可以，還能涮火鍋，也可以包餃子、包子做餡，還能做咸菜、泡菜。

　　佛手瓜一般秋季上市，在整個生長期中，基本無需噴施農藥防治病蟲，基本屬于無公害蔬菜，食用時最好選擇幼果，果肩部位光澤并且果皮表面縱溝較淺的佛手瓜質量和口感較好，以果皮鮮綠色、細嫩、未硬化為佳。